Events by Nicolas un traiteur sur un plateau
Implanté depuis 2008 à Angoulême Nicolas Berthomet qui récemment repris La Table à Dessin de la cité de la BD nous présente ses équipes de professionnels et ses activités traiteur dans son laboratoire.
Archive mensuelle: décembre 2013
Tous les mardis mettre son nez dans la truffe à Jarnac
Tous les mardis à 9h30 à 10h30 dans la salle des fêtes de Jarnac et jusqu’au 25 février la fédération des trufficulteurs de la région Poitou-Charentes organise, des ventes de truffes aux particuliers et aux professionnels....
Le chef Christopher Coutanceau met en scène le sucre de raisin eXOse
Le chef étoilé rochelais Christopher Coutanceau adore travailler le sucre de raisin inventer par la société eXose de Xavier Latreuille. Une rencontre, un échange mis en scène à travers deux plats du chef...
Le livre « La Truffe Gourmande » décroche le Gourmand Award 2013
LE GOURMAND AWARDS 2013 – FRANCE, vient d’être décerné à La truffe gourmande en tant que meilleur livre de cuisine régionale français. Le jury français des Gourmand Awards, présidé par Edouard Cointreau, tient...
Le restaurant Le Compostelle à Tusson se met à table
Cécile et Laurent Malescot du restaurant Le Compostelle à Tusson, complètent leurs offres en ouvrant leur chambre d’hôte dans le Nord Charente. Une adresse très prisée proche de la nature et des producteurs, ou...
Christopher Coutanceau au secours de l’Hôtel de ville de La Rochelle
Le restaurant doublement étoilé Christopher Coutanceau et les élèves du Lycée Hôtelier de La rochelle ont organisé un dîner prestigieux de charité pour participer au financement des travaux de restauration de la mairie de La Rochelle. Le...
Repas tout à la truffe d’Alba au restaurant l’Agape
Trois soirées tout à la truffe blanche d’Alba chez Françoise et Michaël Gallas de l’Agape restaurant à Angoulême. Un moment d’exception gastronomique que ce champignon italien aux aromes subtiles et puissants d’ail et de poivre qui subliment...
Les vendanges du restaurant La Grange aux Oies à Nieul
Pascal Pressac et Patrice Devaine président aux destinées du restaurant La Grange aux Oies dans le Nord de la Charente à Nieul. Au programme, cueillette dans le jardin, dégustation à la terrasse du restaurant...
Les saveurs de la Brûlerie des Valois à Angoulême
Le savoir-faire de Martine et Yves Querné artisan-torréfacteur dans l’art d’assembler les meilleurs cafés du monde. Une sélection rigoureuse des thés les plus fins, chocolats du monde, épicerie fine sucrée ou salée, accessoires et porcelaines,...
Jam Session gastronomique au Domaine du Chatelard
Toute la crème des jeunes restaurateurs d’Europe français était au rendez vous lancé par Ivan Gotfredsen le chef du Domaine du Chatelard à Dirac. Echange culinaire autour des produits du terroir, et repas avec...
