Le chef Christopher Coutanceau met en scène le sucre de raisin eXOse

 

Le chef étoilé rochelais Christopher Coutanceau adore travailler le sucre de raisin inventer par la société eXose de Xavier Latreuille. Une rencontre, un échange mis en scène à travers deux plats du chef et des coktails de son barman.

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