Tous les mardis mettre son nez dans la truffe à Jarnac

truffe mélanosporum

Tous les mardis à 9h30 à 10h30 dans la salle des fêtes de Jarnac et jusqu’au 25 février la fédération des trufficulteurs de la région Poitou-Charentes organise, des ventes de truffes aux particuliers et aux professionnels. Un rendez-vous incontournable pour ceux qui aiment la truffe fraîche. Ici la Mélanosporum règne en maître sur le marché.Mais attention les ventes sont très rapide, les négociant qui viennent de la France entière font la razzia sur les stocks. Pour ceux qui n’ont pas la possibilté de venir le mardi matin reste les deux derniers vendredis de décembre le 20 et le 27 de 18h à 19h toujours salle des fêtes de Jarnac le marché est exclusivement réservé aux particuliers. Renseignement au 05 45 24 49 44.

Enfin pour ceux qui veulent tous savoir sur la truffe avant d’en acheter la journée de la truffe le 25 janvier est pour eux. Du plant mychorizé à la recette cuisinée, la truffe est dans tous ses états lors de la journée de la truffe que l’association des trufficulteurs de Charente qui amis les petits plats dans les grands. Des démonstrations de cavage avec chien et cochon, des ateliers ludiques de découvertes olfactives, des ventes de plants truffiers, des dégustations de truffes et même des recettes à base de truffes réalisées par les élèves du lycée hôtelier de l’Amandier et leurs chefs régalent le public non stop. Les trufficulteurs y trouvent aussi leur compte avec une conférence, une librairie de livres spécialisées, des expositions de matériel trufficole et des stands d’informations techniques.

Journée de la truffe le 25 janvier salle des fêtes de Jarnac de 9h30 à 18h.  Renseignement au 05 45 96 88 60

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