Le Moulin de la Tardoire l’hiver
Matthieu et Kathrin Brudo du Moulin de la Tardoire à Montbron partagent avec nous leur amour de la gastronomie. Au menu de la viande Limousine, du fromage de chèvre et du vin. Installés depuis...
Archive mensuelle: janvier 2014
Leçon de cuisine n°1 de Sabine Lambert le chef des Chais Meukow
Première leçon de cuisine de Sabine Lambert le chef des Chais Meukow. Avec son invité Pascal Pressac le chef de la Grange aux Oies elle travaille les Saint-Jacques de trois façons différentes.
Petits chefs en herbe au restaurant La Ruelle
Guillaume Veyssiere le chef du restaurant la Ruelle à Angoulême a accueilli une brigade de jeunes chefs venus mettre la main à la pâte pour l’anniversaire de Gauthier. Un cours de cuisine qui décoiffe les toqués de...
Le chef étoilé Thierry Verrat magnifie le sucre de raisin eXOse
Thierry Verrat le chef étoilé et son fils Julien Verrat de La Ribaudière à Bourg Charente met en scène la gamme des produits eXOse créée par Xavier Latreuille. Une expérience à vivre à travers trois...
Bêtisier n°3
Pour les fêtes de fin d’année, voici une nouvelle compilation des plantages et autres trous de mémoire d’Alexandre concoctés par Frédéric.
